Himbeer Chia Oats – Overnight Oats mit Joghurt im Glas

Diese Himbeer Overnight Oats könnte ich wirklich jeden Tag zum Frühstück essen. Sie schmecken viel zu gut, sind super schnell gemacht und halten mit einem kleinen Trick richtig lange satt.

Wenn du Overnight Oats mit Joghurt liebst, musst du diese fruchtige Himbeer-Variante unbedingt ausprobieren. Die Kombination aus cremigen Haferflocken, süß-säuerlichen Himbeeren, Chiasamen und Joghurt ist so perfekt.

Das Beste: Du kannst Overnight Oats im Glas direkt essen oder am Abend vorbereiten und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Damit sind sie auch perfekt für Meal Prep.

Zutaten für die Himbeer Chia Oats

• 2–3 Hände voll Himbeeren, frisch oder gefroren und aufgetaut
• 1 TL Chiasamen
• 50 g Haferflocken
• ca. 200 ml Milch
• 1–2 TL Vanille
• 1 Prise Salz
• 1 EL Süße, optional
• 1 TL Vanille-Protein, optional
• braunes Mandelmus

Für das Topping

• Joghurt oder Skyr
• Kokosraspeln
• Himbeeren
• etwas braunes Mandelmus

So machst du meine leckeren Himbeer Overnight Oats

1. Himbeeren mit den Chiasamen vermischen. Bei gefrorenen Himbeeren kannst du sie vorher auftauen lassen.
2. Anschließend die Haferflocken zusammen mit der Milch, Vanille, optional Proteinpulver und einer Prise Salz in einen Topf geben und kurz aufkochen. Dadurch werden sie super cremig. Du bereitest die Oats fast wie ein klassisches Porridge zu.
3. Jetzt geht’s ans Schichten: Die Himbeer-Chia-Mischung und die cremigen Haferflocken abwechselnd in ein Glas geben. Dann Mandelmus darübergeben.
4. Zum Schluss mit Joghurt oder Skyr, Kokosraspeln, frischen Himbeeren toppen.

Du kannst die Himbeer Chia Oats direkt essen oder das Glas verschließen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Morgen hast du ein fertiges, gesundes und superleckeres Frühstück, was wie Dessert schmeckt.

Himbeer Overnight Oats: Step by Step Anleitung mit Bildern

Mein Trick für sättigende Overnight Oats

Der kleine Trick, mit dem meine Overnight Oats lange satt halten, ist eine zusätzliche Proteinquelle.

Protein kannst du zum Beispiel in Form von Skyr, Joghurt, Haferkleie, Weizenkeimen, Hanfsamen oder einem guten Proteinpulver ergänzen.

Ich gebe am liebsten etwas Vanille-Protein zu den Haferflocken und verwende Skyr oder Joghurt als Topping. So werden die Overnight Oats noch cremiger und proteinreicher.

Wenn du Overnight Oats liebst, solltest du unbedingt bei @adelindeshealthclub auf Instagram vorbeischauen. Dort findest du noch mehr einfache und gesunde Rezepte, neue Overnight Oats Ideen und Inspiration rund um die 365 Tage Challenge. 

Overnight Oats zum Meal Prep

Himbeer Chia Oats sind perfekt für Meal Prep. Du kannst sie am Abend vorbereiten, in ein verschließbares Glas geben und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Morgens musst du nur noch dein Glas aus dem Kühlschrank nehmen und kannst direkt frühstücken. Ich nehme dafür am liebsten ungesüßte Mandelmilch oder Cashewmilch. Du kannst aber natürlich auch deine Lieblingsmilch verwenden.

Wenn du Zucker Level 1 & 2 bist, kannst du zu den Himbeeren noch etwas Honig, Zichoriensirup oder zum Beispiel Yacon geben.

Meine liebsten Variationen

Das Grundrezept kannst du ganz einfach an deinen Geschmack anpassen.

Für noch mehr Protein kannst du zusätzlich Skyr, Proteinpulver oder Hanfsamen verwenden. Wenn du es besonders cremig magst, kannst du einen Teil der Milch durch Joghurt ersetzen. Auch beim Topping kannst du kreativ werden: Mandelmus, Kokosraspeln, frische Himbeeren oder etwas dunkle Schokolade passen wunderbar zu den fruchtigen Himbeer Overnight Oats.

Häufige Fragen zu Overnight Oats

Was sind Overnight Oats?

Overnight Oats sind Haferflocken, die über mehrere Stunden in Milch oder einer pflanzlichen Milchalternative quellen. Sie werden meist kalt gegessen und am Abend vorher vorbereitet. Bei diesem Rezept werden die Haferflocken zunächst kurz wie Porridge aufgekocht und anschließend mit Himbeeren, Chiasamen und Joghurt geschichtet.

Wie lange müssen Overnight Oats im Kühlschrank stehen?

Klassische Overnight Oats sollten mindestens einige Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank stehen. Dadurch können die Haferflocken und Chiasamen Flüssigkeit aufnehmen und eine schön cremige Konsistenz entwickeln.

Kann man Overnight Oats mit Joghurt machen?

Ja, Overnight Oats mit Joghurt werden besonders cremig. Du kannst Joghurt oder Skyr direkt unter die Haferflocken mischen oder – wie bei diesem Rezept – als Topping bzw. eigene Schicht verwenden.

Kann ich Overnight Oats im Glas vorbereiten?

Ja. Overnight Oats im Glas eignen sich hervorragend für Meal Prep. Einfach alle Zutaten in einem verschließbaren Glas schichten, in den Kühlschrank stellen und am nächsten Morgen genießen.

Wie lange sind Overnight Oats haltbar?

Vorbereitete Overnight Oats kannst du im verschlossenen Glas im Kühlschrank aufbewahren. Für die beste Konsistenz und Frische würde ich sie innerhalb von 2–3 Tagen essen. Frische Toppings wie Himbeeren oder Kokosraspeln kannst du auch erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.

Kann ich gefrorene Himbeeren verwenden?

Ja, gefrorene Himbeeren funktionieren für dieses Rezept sehr gut. Lass sie vorher auftauen und vermische sie anschließend mit den Chiasamen.

Kann ich die Himbeer Chia Oats ohne Proteinpulver machen?

Natürlich. Das Proteinpulver ist optional. Du kannst stattdessen beispielsweise Skyr oder einen proteinreichen Joghurt verwenden oder die Oats ganz ohne zusätzliche Proteinquelle zubereiten.

Welche Milch eignet sich für Overnight Oats?

Du kannst normale Milch oder eine pflanzliche Alternative verwenden. Ich mag für dieses Rezept besonders ungesüßte Mandelmilch oder Cashewmilch.

Sind Overnight Oats gut zum Meal Prep?

Ja, Overnight Oats gehören für mich zu den einfachsten Frühstücken zum Vorbereiten. Du kannst mehrere Gläser vorbereiten und sie im Kühlschrank aufbewahren. So hast du morgens ohne Aufwand ein fertiges Frühstück.

Himbeer Chia Oats auf einen Blick

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Kühlzeit: über Nacht, wenn du sie als klassische Overnight Oats genießen möchtest
Portionen: 1

Diese Himbeer Chia Oats sind fruchtig, cremig und super einfach vorzubereiten – perfekt für ein schnelles Frühstück, Meal Prep oder wenn du morgens keine Zeit hast, lange in der Küche zu stehen.